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        联想控股朱拥华:中国的食品好吃,但是消费意识还很初级

        发布时间: 2017-01-03
        朱拥华联想控股现代农业和食品投资部责任董事业内炙手可热的“80后明星投资人”。曾任天图资本合伙人,8年时间负责投过15个项目,其中12个是消费类。2015年初加入联想控股,任责任董事,部门出手2亿起,已投的2个项目都与吃喝相关。他投资过的食品消费企业有周黑鸭、汤城小厨、雕爷牛腩、甜心摇滚沙拉、叫个鸭子、老枝花卤、拼豆夜宵外卖、筷先生、小恒水饺等。多年投资于食品消费类项目,他对这一领域有深刻的理解。推荐丨许捷根据以往的经验估计,食品消费类企业爆膨的时间点大约在成立后的第5年。因此,与TMT类项目相比,食品消费企业的起飞要慢。但即使遇到经济危机,或周期性的经济下行,这一行业的企业不仅不会出现断档,甚至还会出现稳中有升的现象。朱拥华是一位从产品定位角度看问题的投资者,他会寻找大品类下细分品类的天花板。在他看来,传统食品其实并不过时,可以通过消费升级把它做起来。王老吉和加多宝一百年前就在药店里卖;现在变成饮品,在火锅店卖。东西还是那个东西,改变了定位就大大抬高了天花板。其实在中国做消费升级机会很大,主要是这两个原因:① 中国做食品永远比美国好吃这是由于我们食品安全把控不到位造成的,想要什么都能低成本做出来,这是个隐患,但也是现实。② 中国消费群体的消费意识比较初级其实很像六七十年代的美国,那时啤酒巨头喜力、百威还在乡村卖;百事可乐刚出头,跟可口可乐火拼,我们现在的消费者也是那个思路。在一次真格基金举办“食品消费行业茶话会”上。出席会议的有真格基金投资过的18家食品企业的CEO和高管,以及徐小平先生等业内知名投资人。在这次会议上,朱拥华从三个方面,讲述了自己对食品消费行业的理解。食品消费是一个慢发展的行业,不大受经济形式影响第一,食品消费企业会经历相当长的发展期。如果企业还不错,而且品牌、团队、战略、跨区域的布局,并不是靠地面推广,而是靠口碑和品牌影响力时,可能在成立五年后出现爆膨。特别好的、集中式的促销时期,可能把销售额拉起来,但促销停止后,最忠实的客户群体仍是原来那个群体,所以这是一个需要用时间去打磨的领域。互联网电商企业有可能在成立的第2年就出现高估值。而食品消费类企业爆膨的时间点,朱拥华根据以往的经验估计,大约在第5年。因此,与TMT类项目相比,食品消费企业的起飞要慢。而在经济下行时,迅速起飞的TMT类企业可能出现断崖式缩水。与之相反,食品消费企业一般不会。去年中旬,朱拥华曾做过一次复盘,把过去8年天图资本投资的60多个项目拿出来分析,发现,在食品消费领域,即使遇到经济危机,或周期性的经济下行,不仅不会出现断档,甚至还会出现稳中有升的现象。食品消费领域大局未定,跷首以盼这一领域的“陈欧”第二,朱拥华把现在的创业者分为两类。一类是老一代的,还没被消灭的创业者。有些人做得还可以,他们的问题是,一方面,翻台率上不去,能做到7次翻台就已经非常好了;另一方面,经过十年的发展,让他们过去定位的用户群基本消失殆尽。这些创业者有非常强的底蕴,正在面临从基础端向云端的转型。另一类是新一代的,从2013年起涌现,带有互联网基因的创业者。但是在食品消费领域还没有出现另一位“陈欧”。未来大局未定,都在路上。O2O模式让人反思,融资难度加大第三,关于资本冬天。朱拥华身处投资领域核心,深有体会,他讲述了代表性的两件事儿。第一件事,7月后A轮融资难度加大,而且有些企业估值减半。以某沙拉为例,现在一个单品每天能卖到13000单,这是很好的成绩。但今年的估值仅是去年同样成绩的一半,而且8月是一个价格,9月可能是另一个价格。第二件事,O2O模式让人反思。据一著名餐饮企业内部人士表示:每年美团给其的补贴是1千万,但即使美团不给补贴,其实他们也希望能在美团平台寄卖。而美团到店、外卖、电影、酒店全线亏损,月亏额达6亿。结语:更务实和理性的投资与创业最后朱拥华表示,有好的项目,投资人还是会出手,可出手的标准较之前有变化。首先,投资人要看的不再是一天成交多少单,因为大家知道补贴就会上量,补贴高,量冲得会相当快。投资人要看的是:如果把补贴降低,单量有多少。其次,消费行业现金流还可以,因此,这个行业中,既没有资金,也不能生存的企业,也许是自身模式存在问题。此活动请点击文末阅读原文报名 如何报名参加?如果你想报名此次餐饮加速营请将你的商业计划书发送至 bp@mrchuang.com

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